Scoppula: Scappellotto, un colpo alla nuca per far saltare via la coppola - Sostantivo
(San Pietro Vernotico)
Spruare: Staccare dal raspo tutti chicchi d'uva - Verbo
(San Pietro Vernotico)
Stagnaru: Stagnino, calderaio(mestiere) - Sostantivo
(San Pietro Vernotico)
Stuccu: Stucco - Impasto a base di gesso
(San Pietro Vernotico)
Sturmu: Stormo - Gruppo di uccelli
(San Pietro Vernotico)
Scattarisciati: Scoppiettante - Il termine viene usato soprattutto per quando si cuociono i pomodori gialli a pendula per cuocerli sulla brace per poi essere conditi con olio e sale
(San Pietro Vernotico)
Scannatu: Scannáre - Termine usato per sgozzare un animale,
(San Pietro Vernotico)
Suppinna: Tettoia - Copertura di fortuna
(San Pietro Vernotico)
Scisceri: durelli o magoni - Il nome corretto italiano sarebbe ventrigli. Porzioni muscolari molto forti dello stomaco degli uccelli utili a tritare il cibo. Quelli di pollo vengono cotti e sono commestibili
(San Pietro Vernotico)
Sparpagghione: Confusionario - Persona caotica
(San Pietro Vernotico)